Röstis au lard et au jambon

Toute l'année de saison
Röstis au lard et au jambon
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Pour 4 personnes

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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 50 g de lard à griller, coupé en fines lamelles
  • 100 g de jambon cuit, coupé en petits dés
  • 20 g de beurre à rôtir
  • 800 g de pommes de terre en robe des champs de la veille, pelées
  • sel
  • 50 g de beurre ou crème à rôtir
  • ½ botte de ciboulette, ciselée fin

  • 50 g
    de lard à griller, coupé en fines lamelles
  • 100 g
    de jambon cuit, coupé en petits dés
  • 20 g
    de beurre à rôtir
  • 800 g
    de pommes de terre en robe des champs de la veille, pelées
  • sel
  • 50 g
    de beurre ou crème à rôtir
  • 0.5 botte
    de ciboulette, ciselée fin

Préparation: 25 minutes
Prêt en 25 minutes

L'astuce en vidéo: retourner des rösti croustillants

Faire revenir le lard et le jambon dans le beurre à rôtir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Râper les pommes de terre à la râpe à röstis, saler. Mélanger avec la préparation au lard et au jambon, ajouter le beurre et cuire 8 min en retournant régulièrement.

Rassembler en une galette et dorer la face inférieure.

Retourner à l'aide d'un couvercle ou d'une assiette plate et dorer l'autre face.

Faire glisser sur un plat chaud et parsemer de ciboulette.

Une portion contient:

  • kcal366
  • Protéines12 g
  • Lipides22 g
  • Glucides30 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal366
  • Protéines12 g
  • Lipides22 g
  • Glucides30 g
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