Ingrédients

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour les plaques
0,8 - 1 kg	de pommes de terre à chair ferme, coupées en quartiers
1 cs	de crème à rôtir
½ cc	de sel
Tzatziki:
1	concombre
¾ - 1 cc	de sel
300 g	de yogourt nature à la crème
1 - 2	gousse(s) d'ail, pressée(s)
1 cs	de menthe ciselée
	poivre
Rumsteaks:
4 g	rumsteaks d'env. 150 pièce
	beurre ou crème à rôtir
	sel, poivre
	menthe pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les pommes de terre et la crème à rôtir dans une jatte, répartir sur 2 plaques préparées. Cuire 15-20 min dans le four préchauffé à 200°C (chaleur tournante). Permuter les plaques à mi-cuisson, saler.
Tzatziki: éplucher le concombre, évider selon les goûts, couper en petits dés ou râper. Déposer dans un tamis, saler et égoutter. Mélanger au reste des ingrédients.
Steaks: cuire sur les 2 faces 3-5 min au total dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer.
Dresser les steaks, les pommes de terre et le tzatziki sur des assiettes, décorer.