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- max. 30 min
Pour 4 personnes
- 500 g de viande hachée
- beurre ou crème à rôtir
- 1 cs de farine
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en dés de 1,5 cm de côté
- 1-2 poireau(x), préparé(s), coupé(s) en biais en tronçons de 3-4 cm de long
- 4 dl de bouillon
- 2-3 cs de crème
- sel, poivre, paprika
- 1⁄3 de cc de cumin grossièrement concassé
- ½-1 piment, coupé en rondelles
préparation: env. 15 min
braisage: env. 15 min
Saisir à feu vif la viande hachée dans le beurre à rôtir chaud. Saupoudrer de farine, mélanger. Réduire le feu, ajouter les pommes de terre et les poireaux, cuire brièvement le tout. Déglacer avec le bouillon, porter à ébullition. Couvrir et braiser 15 min à feu doux, incorporer la crème, saler, poivrer, ajouter le paprika.
Dresser dans des bols, parsemer de piment.
- jan
- fév
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
