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Pour 4 personnes
préparation: env. 15 min
braisage: env. 15 min
Saisir à feu vif la viande hachée dans le beurre à rôtir chaud. Saupoudrer de farine, mélanger. Réduire le feu, ajouter les pommes de terre et les poireaux, cuire brièvement le tout. Déglacer avec le bouillon, porter à ébullition. Couvrir et braiser 15 min à feu doux, incorporer la crème, saler, poivrer, ajouter le paprika.
Dresser dans des bols, parsemer de piment.
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons