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- Végétarien
- salé
Pour 4 personnes
papier sulfurisé pour la plaque
- 1 échalote, hachée fin
- 2 cs de mélange d'herbes séchées (mélange provençal, p.ex.)
- ½ cc de sel
- poivre
- 1 oeuf, battu
- 4 tommes (env. 100 g pièce)
- quelques gouttes de vinaigre balsamique
- 400 g de pâte feuilletée au beurre
- 1 cs de mélange d'herbes séchées (mélange provençal, p.ex.)
- un peu de farine
- quelques brins d'herbe (thym et romarin, p.ex.), pour décorer
préparation: env. 40 min
cuisson: env. 25 min
Mélanger l'échalote, les herbes, le sel, le poivre et la moitié de l'oeuf. Répartir le mélange sur les tommes, arroser de vinaigre balsamique.
Abaisser la pâte en rectangle sur les herbes et sur un peu de farine à 2-3 mm d'épaisseur, badigeonner d'oeuf. Couper la pâte en bandes de 3-4 cm de large dans le sens de la longueur. Envelopper les tommes dans les bandes de pâte, puis disposer sur la plaque préparée. Badigeonner avec le reste d'oeuf avant de cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Sortir du four, décorer avec les herbes.
Servir avec des légumes cuits à la vapeur.
- jan
- fév
- mar
- avr
- mai
- jun
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- aoû
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- nov
- déc
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
