Ingrédients

Quantité	Ingrédients
4	blancs de poulet d'env. 150 g pièce
	sel, poivre
	beurre ou crème à rôtir
Sauce citronnée au concombre:
250 g	de concombre, pelé selon les goûts, coupé en petits dés
½	oignon, finement haché
	beurre ou crème à rôtir
1	citron, zeste pelé et quelques gouttes de jus
	sel, poivre
250 g	de séré
2 cs	d'aneth finement ciselé
	rondelles de citron et aneth pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saler et poivrer le poulet, griller 4-5 min sur chaque face dans le beurre à rôtir, réserver au chaud.
Saisir brièvement les dés de concombre et l'oignon dans la même poêle, ajouter le zeste et le jus de citron, saler, poivrer. Mélanger le séré et l'aneth, y ajouter les concombres, mélanger.
Disposer le poulet sur des assiettes, servir avec la sauce citronnée au concombre à part, décorer.

Servir avec du riz. Agrémenter le séré de concombre et d'oignon crus.