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- Végétarien
préparation: env. 25 min
réfrigération: env. 30 min
Crème: mélanger le chocolat, la crème et la cardamome, réserver 30 min au réfrigérateur. Fouetter en mousse, incorporer le séré, répartir dans les verres.
Porter l'eau, le sucre et le jus de citron à ébullition. Ajouter la mélisse, réduire jusqu'à l'obtention d'un sirop, laisser refroidir. Oter le brin de mélisse.
Garnir la crème de framboises, arroser de sirop, décorer.
Remplacer la mélisse par de la verveine.
Répartir selon les goûts les framboises sur la crème sans le sirop, saupoudrer de sucre glace et décorer.
- jan
- fév
- mar
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- déc
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
