Parfait aux leckerlis - Recettes

Ingrédients

Pour 4 verres d'env. 2 dl de contenance

Pour portions

2,5 dl de crème
3 cs de crème acidulée
1 orange, zeste râpé et 2 cs de jus
3-4 cs de sucre glace
1 cs de Grand Marnier, selon les goûts
75 g de leckerlis de Bâle, coupés en petits dés

décoration:

1-2 leckerli(s) de Bâle, coupé(s) en petits dés
2 cs de zestes d'orange
perles de sucre argentées

2.5 dl
de crème
3 cs
de crème acidulée
1
orange, zeste râpé et 2 cs de jus
3-4 cs
de sucre glace
1 cs
de Grand Marnier, selon les goûts
75 g
de leckerlis de Bâle, coupés en petits dés

décoration:

1-2
leckerli(s) de Bâle, coupé(s) en petits dés
2 cs
de zestes d'orange
perles de sucre argentées

Préparation

préparation: env. 25 min
congélation: env. 1 h

Fouetter la crème fermement. Incorporer la crème acidulée, les zeste et le jus d'orange, le sucre glace et, selon les goûts, le Grand Marnier. Ajouter les leckerlis de Bâle, mélanger. Répartir dans les verrines, couvrir. Placer 1-2 h au congélateur.

Décorer les parfaits juste avant de servir.

Préparer les parfaits 2-3 semaines à l'avance, couvrir et placer au congélateur.
Placer les parfaits 30 min au réfrigérateur avant de servir pour les faire dégeler, décorer.
Servir avec des quartiers d'orange pelés à vif.
Décorer les parfaits avec des pétales de fleurs confits.

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient: