Gâteaux aux pommes

Toute l'année de saison
Gâteaux aux pommes
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  • Végétarien
  • doux
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Pour 10-12 pièces

1 moule rectangulaire ou 1 moule à cake de 32 cm de long
papier sulfurisé pour le moule

Pour pièces
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

pâte:

  • 100 g de beurre, ramolli
  • 125 g de mascarpone suisse
  • 150 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc de cannelle
  • 2 oeufs
  • 50 g de noisettes moulues
  • 125 g de farine
  • 1 cc de poudre à lever

garniture:

  • 1-2 pomme(s), parée(s), coupée(s) en lamelles
  • 2 cs de crème
  • 1-2 cs de sucre cristallisé
  • sucre glace pour parsemer

pâte:

  • 100 g
    de beurre, ramolli
  • 125 g
    de mascarpone suisse
  • 150 g
    de sucre
  • 1 pincée
    de sel
  • 1 cc
    de cannelle
  • 2
    oeufs
  • 50 g
    de noisettes moulues
  • 125 g
    de farine
  • 1 cc
    de poudre à lever

garniture:

  • 1-2
    pomme(s), parée(s), coupée(s) en lamelles
  • 2 cs
    de crème
  • 1-2 cs
    de sucre cristallisé
  • sucre glace pour parsemer

préparation: env. 30 min
cuisson: env. 25 min

Travailler le beurre en pommade jusqu’à la formation de petites crêtes. Ajouter le mascarpone, le sucre, le sel et la cannelle, mélanger. Verser les oeufs et remuer jusqu’à l’éclaircissement de la masse. Ajouter les noisettes, la farine et la poudre à lever préalablement mélangées et remuer. Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lisser.

Garniture: disposer les lamelles de pomme sur la pâte, recouvrir de crème. Parsemer de sucre cristallisé. Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Trancher froid ou tiède. Saupoudrer de sucre glace, servir sans attendre.

Selon les goûts, servir avec de la crème fouettée.

Une part contient:

  • kcal280
  • Protéines4 g
  • Lipides17 g
  • Glucides29 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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