Salade d'orecchiette

Toute l'année de saison
Salade d'orecchiette
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  • max. 30 min
  • Végétarien
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Pour 2-3 personnes

Pour portions
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

Salade:

  • 150 g d'orecchiette ou d'autres pâtes
  • 250 g de légumes variés (poivrons rouges, concombres, carottes et oignons nouveaux, p. ex.) parés, coupés en fines lanières
  • 100 g de fromage à pâte mi-dure (Appenzeller, p. ex.) coupé en petits dés
  • 4 cs de persil et de menthe finement ciselés (2 cs de chaque)

Sauce à salade:

  • 2 cs de vinaigre
  • 3 cs d’huile de colza
  • 3 cs de bouillon de légumes
  • 1 cc de moutarde
  • un peu d'ail finement haché
  • sel
  • poivre du moulin

Salade:

  • 150 g
    d' orecchiette ou d'autres pâtes
  • 250 g
    de légumes variés (poivrons rouges, concombres, carottes et oignons nouveaux, p. ex.) parés, coupés en fines lanières
  • 100 g
    de fromage à pâte mi-dure (Appenzeller, p. ex.) coupé en petits dés
  • 4 cs
    de persil et de menthe finement ciselés (2 cs de chaque)

Sauce à salade:

  • 2 cs
    de vinaigre
  • 3 cs
    d’huile de colza
  • 3 cs
    de bouillon de légumes
  • 1 cc
    de moutarde
  • un peu d'ail finement haché
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation: env. 30 min

Cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée, égoutter, rincer brièvement à l'eau froide et égoutter à nouveau.

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.

Salade: mélanger les pâtes, les légumes, le fromage et les herbes avec la sauce, répartir dans des récipients/bocaux hermétiques et emporter au bureau ou en pique-nique.

Une portion contient:

  • kcal417
  • Protéines16 g
  • Lipides22 g
  • Glucides38 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
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  • mai
  • jun
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  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

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  • kcal417
  • Protéines16 g
  • Lipides22 g
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