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Salade pomme-fenouil

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  • Simple et facile
  • Végétarien
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Pour 2 personnes

sauce:

  • 1 cs de moutarde en grains
  • 2 cs de vinaigre
  • 3-4 cs d'huile de colza
  • sel
  • poivre du moulin

salade:

  • 1 fenouil (env. 250 g), paré, finement râpé
  • 100 g de fromage à pâte mi-dure (Appenzeller, p.ex.), coupé en bâtonnets
  • 1 pomme (Gala, p.ex.), parée, coupée en quartiers
  • 2-3 cs d'amandes effilées, grillées
  • fanes de fenouil pour décorer

préparation: env. 25 min

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.

Salade: mélanger le fenouil et la pomme à la sauce. Répartir dans des assiettes, parsemer d'amandes et de fanes de fenouil.

Servir avec des pommes de terre en robe des champs ou avec du pain.

Une portion contient:

  • kcal526
  • Protéines19 g
  • Lipides45 g
  • Glucides14 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal526
  • Protéines19 g
  • Lipides45 g
  • Glucides14 g
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