Cannelloni aux asperges et au lard

Cannelloni aux asperges et au lard
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    Pour 4 personnes

    1 plat allant au four d'env. 30×22 cm
    beurre pour le plat

    Pour portions
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    Remarque

    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 12 feuilles de lasagne
    • 700 g d'asperges vertes parées
    • 80 g de lard en tranches

    Sauce:

    • 1,5 dl de bouillon de boeuf ou de légumes
    • 1,8 dl de demi-crème pour sauces
    • 2 cs de xerès sec (facultatif)
    • 60 g de Sbrinz AOP râpé
    • sel
    • poivre du moulin
    • Sbrinz AOP râpé, pour parsemer

    • 12 feuilles
      de lasagne
    • 700 g
      d' asperges vertes parées
    • 80 g
      de lard en tranches

    Sauce:

    • 1.5 dl
      de bouillon de boeuf ou de légumes
    • 1.8 dl
      de demi-crème pour sauces
    • 2 cs
      de xerès sec (facultatif)
    • 60 g
      de Sbrinz AOP râpé
    • sel
    • poivre du moulin
    • Sbrinz AOP râpé, pour parsemer

    Préparation: 40 minutes
    Cuisson: 25 minutes
    Prêt en 1 heure, 5 minutes

    Précuire les feuilles de lasagne 4-5 min dans de l'eau bouillante salée, les sortir, les rincer à l'eau froide avant de les disposer sur un linge de cuisine.

    Blanchir les asperges 2 min dans la même eau, égoutter.

    Sauce: mélanger tous les ingrédients jusqu'au Sbrinz inclus, assaisonner.

    Enrouler env. 3 asperges dans chaque feuille de lasagne. Barder de 2 tranches de lard cru. Disposer dans le plat beurré. Napper de sauce, parsemer de Sbrinz.

    Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 220°C.

    Une portion contient:

    • kcal521
    • Protéines22 g
    • Lipides26 g
    • Glucides48 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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    Valeurs nutritionnelles

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    • kcal521
    • Protéines22 g
    • Lipides26 g
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