Quiche aux carottes et au fromage

Toute l'année de saison
Quiche aux carottes et au fromage
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  • Végétarien
  • salé
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Pour 4 personnes

1 plaque de 28 cm de Ø
papier sulfurisé

Pour portions
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

Garniture:

  • 500 g de carottes parées, coupées en dés de 5 mm
  • beurre pour faire revenir
  • ⅓ de cc de sel
  • poivre
  • 1 pincée de sucre

Liaison:

  • 1,5 dl de lait
  • 2 oeufs
  • 1 cs de farine
  • 200 g de fromage à pâte dure (Gruyère AOP, p. ex.), râpé
  • un peu de sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • 1 abaisse ronde de pâte à gâteaux d'env. 270 g

Garniture:

  • 500 g
    de carottes parées, coupées en dés de 5 mm
  • beurre pour faire revenir
  • 0.33333333333333 cc
    de de sel
  • poivre
  • 1 pincée
    de sucre

Liaison:

  • 1.5 dl
    de lait
  • 2
    oeufs
  • 1 cs
    de farine
  • 200 g
    de fromage à pâte dure (Gruyère AOP, p. ex.), râpé
  • un peu de sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • 1
    abaisse ronde de pâte à gâteaux d'env. 270 g

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Refroidissement: 20 minutes
Prêt en 1 heure, 15 minutes

Garniture: faire revenir les carottes dans le beurre, saler, poivrer, saupoudrer de sucre. Mouiller avec un peu d'eau, couvrir et cuire à point 10 min à petit feu. Egoutter, laisser refroidir entièrement.

Liaison: mélanger tous les ingrédients.

Disposer la pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, relever les bords. Piquer le fond à la fourchette. Répartir les carottes, verser la liaison.

Cuire 25-30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C.

Une portion contient:

  • kcal493
  • Protéines27 g
  • Lipides24 g
  • Glucides43 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal493
  • Protéines27 g
  • Lipides24 g
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