Saucisses de boeuf à la menthe

Saucisses de boeuf à la menthe
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Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 500 g de viande hachée
  • 3–4 cs de menthe finement ciselée
  • 1 oignon, finement haché
  • 1 oeuf
  • 1½ cc de sel
  • poivre du moulin
  • un peu de paprika
  • 5–6 cs de chapelure
  • beurre ou crème à rôtir

décoration:

  • menthe
  • 180 g de crème acidulée

  • 500 g
    de viande hachée
  • 3-4 cs
    de menthe finement ciselée
  • 1
    oignon, finement haché
  • 1
    oeuf
  • 1.5 cc
    de sel
  • poivre du moulin
  • un peu de paprika
  • 5-6 cs
    de chapelure
  • beurre ou crème à rôtir

décoration:

  • menthe
  • 180 g
    de crème acidulée

préparation: env. 30 min

Pétrir à la main la viande avec tous les ingrédients jusqu'au paprika inclus afin d'obtenir une masse homogène.

Répartir la viande en 12 petits tas, former à la main 12 rouleaux de 6–8 cm, les tremper dans la chapelure. Cuire 10–12 min à feu moyen dans du beurre à rôtir. Disposer dans un plat et décorer.

Servir avec un couscous aux poivrons: faire suer une gousse d'ail pressée dans du beurre. Ajouter un poivron jaune et un poivron rouge parés et coupés en petits dés. Verser 5 dl de bouillon de légumes, porter à ébullition. Retirer du feu. Ajouter 2 tasses de couscous (env. 320 g), laisser gonfler 10 min à couvert. Aérer en incorporant 2 cs de beurre.

Une portion contient:

  • kcal515
  • Protéines31 g
  • Lipides38 g
  • Glucides14 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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