Ingrédients

Quantité	Ingrédients
400 - 500 g	de petites pommes de terre, à chair ferme, bien lavées ou pelées, coupées en 2 beurre ou crème à rôtir
	un peu de sel
1 cs	de feuilles de thym
50 g	de Sbrinz AOP
Dip:
180 g	de yogourt nature
¼	de carotte, parée, coupée en petits dés
¼	d'oignon rouge, coupé en petits dés
2 cs	de ciboulette finement hachée
	sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les pommes de terre 20-25 min dans le beurre à rôtir jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
Dip: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Parsemer les pommes de terre de sel et de thym, terminer la cuisson. Râper par-dessus le Sbrinz à la râpe à bircher, servir sans attendre avec le dip à part.

Encore plus rapide: râper la carotte et l'oignon dans le yogourt avec la râpe à bircher.