Ingrédients

Quantité	Ingrédients
2	escalopes de porc (cou, p. ex.); env. 100 g pièce
	beurre ou crème à rôtir
	sel
	poivre du moulin
Tomates cerise au jus de sauge:
10 petites feuilles	de sauge
	beurre ou crème à rôtir
300 g	tomates cerise, coupées en 2 selon les goûts
	sel
	poivre du moulin
	feuilles de sauge pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir la viande dans le beurre à rôtir, assaisonner, disposer sur des assiettes et réserver au chaud dans le four préchauffé à 80 °C.
Tomates: saisir la sauge dans le beurre à rôtir, sortir de la poêle. Faire revenir les tomates cerise 3–5 min dans la même poêle, assaisonner, parsemer de sauge, décorer.

Servir avec des pâtes (orecchiette, p. ex.). Servir avec un beurre aux herbes selon les goûts.