Ratatouille rapide et dés de poulet

Ratatouille rapide et dés de poulet
Facile à préparer, notre recette de ratatouille rapide avec des dés de poulets vous procurera un repas sain et équilibré.
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    Remarque

    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    Ratatouille éclair:

    • 1-2 gousse(s) d'ail, pressée(s)
    • 1 oignon rouge, coupé en 2 puis en lamelles
    • beurre ou crème à rôtir
    • 1 poivron jaune, paré, coupé en dés
    • 1 poivron rouge, paré, coupé en dés
    • 1 courgette, parée, coupée en 2 puis en tranches
    • 1 petite aubergine, parée, coupée en dés
    • 2 tomates, coupées en 2, épépinées, coupées en quartiers
    • 1 dl de vin blanc ou de bouillon de légumes
    • 2 cs de basilic finement ciselé
    • sel
    • poivre du moulin

    Dés de poulet:

    • 500 g de blancs de poulet, coupés en dés de 3-4 cm
    • 1 cc de paprika
    • 1 cc de sel
    • poivre du moulin
    • 2 cs de sésame
    • beurre ou crème à rôtir

    Ratatouille éclair:

    • 1-2
      gousse(s) d'ail, pressée(s)
    • 1
      oignon rouge, coupé en 2 puis en lamelles
    • beurre ou crème à rôtir
    • 1
      poivron jaune, paré, coupé en dés
    • 1
      poivron rouge, paré, coupé en dés
    • 1
      courgette, parée, coupée en 2 puis en tranches
    • 1
      petite aubergine, parée, coupée en dés
    • 2
      tomates, coupées en 2, épépinées, coupées en quartiers
    • 1 dl
      de vin blanc ou de bouillon de légumes
    • 2 cs
      de basilic finement ciselé
    • sel
    • poivre du moulin

    Dés de poulet:

    • 500 g
      de blancs de poulet, coupés en dés de 3-4 cm
    • 1 cc
      de paprika
    • 1 cc
      de sel
    • poivre du moulin
    • 2 cs
      de sésame
    • beurre ou crème à rôtir

    Préparation: 35 minutes
    Prêt en 35 minutes

    Ratatouille: faire suer l'ail et l'oignon dans le beurre. Ajouter les légumes, faire revenir brièvement. Mouiller avec le vin ou le bouillon. Cuire les légumes à point. Incorporer le basilic, assaisonner. Dresser dans des coupelles, réserver brièvement au chaud.

    Poulet: assaisonner la viande, parsemer de sésame, saisir 6-10 min dans la même poêle, laisser reposer brièvement, dresser dans des assiettes et servir avec la ratatouille à part.

    Une portion contient:

    • kcal265
    • Protéines33 g
    • Lipides9 g
    • Glucides9 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

    • jan
    • fév
    • mar
    • avr
    • mai
    • jun
    • jul
    • aoû
    • sep
    • oct
    • nov
    • déc

    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

    Une portion contient:

    • kcal265
    • Protéines33 g
    • Lipides9 g
    • Glucides9 g
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