Salade de pommes de terre tiède et cipollatas

Salade de pommes de terre tiède et cipollatas
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  • max. 30 min
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

pommes de terre:

  • 400 g de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, p. ex.), pelées, coupées en rondelles
  • 2 carottes, env. 150 g, parées, coupées en fines rondelles
  • beurre ou crème à rôtir
  • 1 oignon nouveau, coupé en fines rondelles
  • un peu de sel

sauce:

  • 2 cs de vinaigre
  • 2–3 cs d'huile de colza
  • 1 cc de moutarde en grains
  • 2 cs de ciboulette finement ciselée
  • sel
  • poivre du moulin
  • 8–10 cipollatas
  • beurre ou crème à rôtir
  • ciboulette pour décorer

pommes de terre:

  • 400 g
    de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, p. ex.), pelées, coupées en rondelles
  • 2
    carottes, env. 150 g, parées, coupées en fines rondelles
  • beurre ou crème à rôtir
  • 1
    oignon nouveau, coupé en fines rondelles
  • un peu de sel

sauce:

  • 2 cs
    de vinaigre
  • 2-3 cs
    d' huile de colza
  • 1 cc
    de moutarde en grains
  • 2 cs
    de ciboulette finement ciselée
  • sel
  • poivre du moulin
  • 8-10
    cipollatas
  • beurre ou crème à rôtir
  • ciboulette pour décorer

préparation: env. 30 min

Faire revenir les pommes de terre et les carottes 15–20 min dans le beurre à rôtir. Ajouter les oignons 3–5 min, assaisonner.

Sauce: mélanger tous les ingrédients dans une jatte, assaisonner. Ajouter le mélange de pommes de terre, laisser macérer brièvement à couvert.

Dans la même poêle, saisir les saucisses 5 min dans le beurre à rôtir, servir sur des assiettes chaudes. Garnir de salade de pommes de terre, décorer.

Une portion contient:

  • kcal712
  • Protéines19 g
  • Lipides54 g
  • Glucides39 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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