Une recette facile et rapide de flammekueche aux carottes râpées, jambon, Gruyère et oignons nouveaux. Cette tarte flambée colorée est à tomber!

Flammekueche (tarte flambée) aux carottes

Ingrédients

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1	abaisse rectangulaire de pâte à pizza (env. 550 g)
Garniture:
200 g	de crème acidulée
1	carotte (env. 150 g) parée, coupée en fines lamelles
1	oignon frais coupé en rondelles
½ cc	de sel
	poivre du moulin
75 g	de petits dés de jambon
75 g	de Gruyère AOP râpé
2 cs	de ciboulette ciselée, 2 cs de persil et 2 cs de thym citron effeuillés, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dérouler l'abaisse de pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
Garniture: badigeonner la pâte de crème acidulée en dégageant une bordure de 1-2 cm de large. Saler et poivrer la carotte et l'oignon, répartir sur la crème acidulée. Parsemer de jambon et de Gruyère. Cuire 15-20 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220° C. Décorer et servir chaud.

Remplacer les dés de jambon par 75 g de filets de truite fumée émincés.