ch sign
Retour à l'aperçu

Velouté de pommes de terre au corégone

Toute l'année de saison
Velouté de pommes de terre au corégone
  • Évaluer la recette (0 étoile/0 vote)
    Livre de recettes
    Présélection
    Liste de courses

    Ajouter à la liste

    Liste de courses Swissmilk
    PDF

    Pour 6 personnes

    Pour portions
    calculer

    Remarque

    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    Fermer

    velouté:

    • 1 petit oignon, finement haché
    • beurre pour faire revenir
    • 350 g de pommes de terre farineuses, pelées, coupées en morceaux
    • 8 dl de bouillon de légumes
    • 1 dl de crème
    • sel
    • poivre du moulin

    corégone:

    • 1 filet de corégone fumé (env. 85 g), écrasé à la fourchette
    • ¼ d'oignon, finement haché
    • 1 cs d'aneth finement haché
    • quelques gouttes de jus de citron
    • 1 dl de crème, fermement battue
    • poivre du moulin
    • aneth pour décorer

    velouté:

    • 1
      petit oignon, finement haché
    • beurre pour faire revenir
    • 350 g
      de pommes de terre farineuses, pelées, coupées en morceaux
    • 8 dl
      de bouillon de légumes
    • 1 dl
      de crème
    • sel
    • poivre du moulin

    corégone:

    • 1
      filet de corégone fumé (env. 85 g), écrasé à la fourchette
    • 0.25
      d' oignon, finement haché
    • 1 cs
      d' aneth finement haché
    • quelques gouttes de jus de citron
    • 1 dl
      de crème, fermement battue
    • poivre du moulin
    • aneth pour décorer

    préparation: env. 35 min

    filet de corégone fumé (env. 85 g), écrasé à la fourchette

    ¼ d'oignon, finement haché

    cs d'aneth finement haché

    quelques gouttes de jus de citron

    dl de crème, fermement battue

    poivre du moulin

    aneth pour décorer

    Servir avec des toasts ou du pain.
    Vous pouvez remplacer le corégone par de la truite.

    Une portion contient:

    • kcal218
    • Protéines6 g
    • Lipides17 g
    • Glucides12 g

    Trucs et astuces pour la recette

    Qu’est-ce que le paidol?Comment hacher les oignons “comme un pro”?Lime et citron: quelle est la différence?Qu’est-ce que la cardamome?

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

    • jan
    • fév
    • mar
    • avr
    • mai
    • jun
    • jul
    • aoû
    • sep
    • oct
    • nov
    • déc

    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

    Une portion contient:

    • kcal218
    • Protéines6 g
    • Lipides17 g
    • Glucides12 g
    Recommander
    Imprimer Imprimer
    Retour à l'aperçu

    Recettes de saison

    To­mates far­cies au fro­mage et au pain (low carb)
    Sa­lade de poi­vrons aux croû­tons
    Gâ­teaux & tartes aux fraises
    Re­cettes à la moz­za­rella
    Bur­ger au fro­mage grillé
    Recommander
    ImprimerImprimer