Macaroni du chalet à la courge

Macaroni du chalet à la courge
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  • max. 30 min
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 250 g de pâtes dont le temps de cuisson est de 7-10 min, p. ex. macaroni ou cornettes
  • 600 g de chair de courge coupée en dés de 1-1,5 cm

Sauce:

  • 1 échalote finement hachée
  • beurre pour faire revenir
  • 1 dl de bouillon de légumes
  • 2,5 dl de crème
  • 100 g de fromage de montagne râpé
  • sel
  • poivre du moulin
  • noix de muscade
  • 100 g de salsiz coupé en tranches
  • ½ bouquet de ciboulette finement ciselée

  • 250 g
    de pâtes dont le temps de cuisson est de 7-10 min, p. ex. macaroni ou cornettes
  • 600 g
    de chair de courge coupée en dés de 1-1.5 cm

Sauce:

  • 1
    échalote finement hachée
  • beurre pour faire revenir
  • 1 dl
    de bouillon de légumes
  • 2.5 dl
    de crème
  • 100 g
    de fromage de montagne râpé
  • sel
  • poivre du moulin
  • noix de muscade
  • 100 g
    de salsiz coupé en tranches
  • 0.5 bouquet
    de ciboulette finement ciselée

Préparation: 30 minutes
Prêt en 30 minutes

Cuire ensemble la courge et les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Égoutter, réserver au chaud.

Sauce: dans la même casserole, faire revenir l'échalote dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, réduire 3 min. Ajouter la crème, porter à ébullition. Ajouter les pâtes, la courge et le fromage de montagne, mélanger délicatement, assaisonner et chauffer. Répartir dans des assiettes creuses chaudes, garnir de salsiz et de ciboulette.

Si les pâtes ont un temps de cuisson plus court, commencer par cuire la courge quelques minutes avant d'ajouter les pâtes.

Une portion contient:

  • kcal697
  • Protéines23 g
  • Lipides44 g
  • Glucides53 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal697
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