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Pour 12 pièces
1 plaque à muffins à 12 trous
beurre pour la plaque
préparation: env. 30 min
cuisson: env. 30 min
Pâte: mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le sbrinz, former un puits. Mélanger les oeufs, le lait et le beurre, verser dans le puits. Travailler de manière à obtenir une pâte lisse. Incorporer le maïs.
Répartir l'appareil dans les trous de la plaque beurrée.
Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser légèrement refroidir, démouler, laisser refroidir entièrement.
Mousse: hacher le jambon très finement. Incorporer le ketchup, le cornichon, le persil et la crème, assaisonner.
Couper les muffins en deux horizontalement, garnir de mousse au jambon.
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons