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Asperges, rôti et dip aux fines herbes

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
750 g	d'asperges vertes, parées et coupées en deux
Dip aux fines herbes:
180 g	de yogourt nature
2 cs	de mayonnaise
1 cs	de persil haché
1 cs	de cerfeuil haché
1 cs	de basilic ciselé
⅓ de cc	de sel
	poivre
8 - 10 tranches	de rôti

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les asperges al dente dans une grande quantité d'eau salée. Egoutter.
Dip aux fines herbes: mélanger tous les ingrédients.
Dresser les asperges et le rôti sur des assiettes. Servir le yogourt aux herbes à part.

Accompagner de pain frais ou de pommes de terre en robe des champs.

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