Salade de concombres cuits

Salade de concombres cuits
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Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

salade:

  • 2 concombres, pelés (facultatif) et coupés en dés
  • 1 échalote, hachée
  • beurre pour faire revenir
  • 1 cc de sel
  • poivre
  • ½ cc de sucre
  • noix de muscade
  • clous de girofle en poudre
  • cannelle

sauce:

  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • blanc
  • sel
  • poivre
  • 3 cs d'huile de colza
  • 1-2 cs de crème
  • 1-2 poignées de salade verte
  • quelques fleurs comestibles (pâquerettes, par ex.)

salade:

  • 2
    concombres, pelés (facultatif) et coupés en dés
  • 1
    échalote, hachée
  • beurre pour faire revenir
  • 1 cc
    de sel
  • poivre
  • 0.5 cc
    de sucre
  • noix de muscade
  • clous de girofle en poudre
  • cannelle

sauce:

  • 2 cs
    de vinaigre balsamique
  • blanc
  • sel
  • poivre
  • 3 cs
    d' huile de colza
  • 1-2 cs
    de crème
  • 1-2 poignées
    de salade verte
  • quelques fleurs comestibles (pâquerettes, par ex.)

préparation: env. 20 min

Salade: faire revenir les concombres et l'échalote dans le beurre, assaisonner. Cuire al dente à couvert. Ajouter au besoin un peu d'eau. Laisser refroidir légèrement.

Sauce: mélanger tous les ingrédients. Ajouter les concombres, mélanger.

Répartir la salade sur des assiettes. Dresser les concombres dans des bols. Décorer avec des fleurs.

Servir avec des pommes de terre, des céréales ou de la viande rôtie.

Une portion contient:

  • kcal292
  • Protéines4 g
  • Lipides26 g
  • Glucides12 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Valeurs nutritionnelles

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