Ingrédients

Quantité	Ingrédients
4 brochettes en bois
2 cs	de crème à rôtir
4 cs	d'herbes printanières hachées (aneth, estragon, cerfeuil, ciboulette)
	poivre au citron
2	blancs de poulet, 300-350 g
	sel

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la crème à rôtir, les herbes et le poivre au citron.
Couper les blancs de poulet en 4 bandes, dans le sens de la longueur. Passer dans la crème à rôtir aux herbes. Piquer deux bandes par brochette, en les torsadant.
Dorer uniformément 10-15 min à la poêle (sans ajouter de matière grasse supplémentaire), saler.
Dresser sur des assiettes.