Côtelettes et pommes de terre rôties

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Côtelettes et pommes de terre rôties
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    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
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    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 700-800 g de pommes de terre (Charlotte ou Désirée, par ex.)
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • ½ cc de sel

    côtelettes:

    • 1 cs de moutarde gros grains
    • ½ cs de miel
    • 2 cs de bouillon de boeuf
    • 1 cs d'origan haché
    • 4 côtelettes de porc (150-170 g pièce)
    • 1 cc de sel
    • poivre du moulin
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • origan pour décorer

    • 700-800 g
      de pommes de terre (Charlotte ou Désirée, par ex.)
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • 0.5 cc
      de sel

    côtelettes:

    • 1 cs
      de moutarde gros grains
    • 0.5 cs
      de miel
    • 2 cs
      de bouillon de boeuf
    • 1 cs
      d' origan haché
    • 4
      côtelettes de porc (150-170 g pièce)
    • 1 cc
      de sel
    • poivre du moulin
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • origan pour décorer

    préparation: env. 35 min

    Peler les pommes de terre, couper en morceaux de taille égale. Faire revenir 5 min à la poêle dans le beurre à rôtir. Cuire env. 15 min à feu moyen et à couvert. Oter le couvercle et rôtir, ajouter un peu de beurre à rôtir si nécessaire, saler.

    Côtelettes: mélanger la moutarde, le miel, le bouillon et l'origan.

    Assaisonner les côtelettes. Les saisir 4-5 min de chaque côté dans le beurre à rôtir. Badigeonner du mélange moutarde et miel. Réserver au four préchauffé à 70 °C jusqu'au moment de servir.

    Remplacer l'origan par 6-8 feuilles de sauge, finement ciselées et incorporées à la moutarde et au miel.

    Une portion contient:

    • kcal462
    • Protéines47 g
    • Lipides16 g
    • Glucides32 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

    Une portion contient:

    • kcal462
    • Protéines47 g
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