Côtelettes en croûte

Toute l'année de saison
Côtelettes en croûte
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  • max. 30 min
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Pour 2 personnes

1 plat à gratin

Pour portions
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

croûte:

  • 40 g de chapelure
  • 1 cs de persil, haché
  • 1 cc de romarin, haché
  • 1 cc de thym, effeuillé
  • 1 gousse d'ail, pressée
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • 2 cs de crème à rôtir
  • 4-6 côtelettes d'agneau, 60-70 g pièce
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • sel
  • poivre

croûte:

  • 40 g
    de chapelure
  • 1 cs
    de persil, haché
  • 1 cc
    de romarin, haché
  • 1 cc
    de thym, effeuillé
  • 1 gousse
    d' ail, pressée
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • 2 cs
    de crème à rôtir
  • 4-6
    côtelettes d'agneau, 60-70 g pièce
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • sel
  • poivre

préparation: env. 15 min

Préchauffer le four à 200 °C, y glisser le plat à gratin.

Croûte: mélanger tous les ingrédients.

Saisir les côtelettes 1½-2 min de chaque côté dans le beurre à rôtir. Saler et poivrer. Disposer dans le plat préchauffé. Badigeonner de chapelure assaisonnée, lisser à l'aide d'une cuiller.

Placer sous le gril du four préchauffé à 200 °C jusqu'à formation d'une belle croûte dorée.

Dresser les côtelettes sur des assiettes préchauffées.

Servir avec une salade verte.

Une portion contient:

  • kcal585
  • Protéines35 g
  • Lipides43 g
  • Glucides15 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal585
  • Protéines35 g
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