Salade de pommes de terre et de brocoli

Salade de pommes de terre et de brocoli
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 1 kg de pommes de terre nouvelles, z.B. Amandine, bien nettoyées, coupées en 2
  • sel
  • 400 g de brocoli, paré, détaillé en
  • bouquets, tige parée et coupée en dés

sauce:

  • 100 g de séré
  • 3 cs de mayonnaise
  • ½ bouquet de persil plat, haché
  • 3 cs de vinaigre aux herbes
  • 0,5-1 dl de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre du moulin
  • 2 oeufs durs, écalés et hachés, pour décorer

  • 1 kg
    de pommes de terre nouvelles, z.B. Amandine, bien nettoyées, coupées en 2
  • sel
  • 400 g
    de brocoli, paré, détaillé en
  • bouquets, tige parée et coupée en dés

sauce:

  • 100 g
    de séré
  • 3 cs
    de mayonnaise
  • 0.5 bouquet
    de persil plat, haché
  • 3 cs
    de vinaigre aux herbes
  • 0.5-1 dl
    de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre du moulin
  • 2
    oeufs durs, écalés et hachés, pour décorer

préparation: env. 40 min

Cuire les pommes de terre à la vapeur.

Saler les brocoli, cuire à la vapeur. Sortir les bouquets. Cuire encore les dés de brocoli.

Sauce: passer tous les ingrédients au mixer avec les dés de brocoli, assaisonner.

Répartir les pommes de terre et les -bouquets de brocoli dans un plat, verser

la sauce en filet, décorer.

Une portion contient:

  • kcal233
  • Protéines10 g
  • Lipides8 g
  • Glucides29 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal233
  • Protéines10 g
  • Lipides8 g
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