Salade de carottes au gingembre et ses crostini au cottage cheese

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Salade de carottes au gingembre et ses crostini au cottage cheese
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Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 4-5 carottes, env. 500 g, parées, râpées à la râpe à röstis

sauce:

  • 2 cs de vinaigre de vin blanc
  • 3 cs d'huile de colza
  • 2 cs de jus d'orange
  • 1-2 cm de gingembre, râpé
  • sel
  • poivre du moulin

crostini:

  • 12 tranches de baguette complète, toastées
  • 200 g de cottage cheese
  • ½ oignon frais, coupé en rondelles
  • ½ citron, zeste râpé et quelques gouttes de jus
  • sel
  • poivre du moulin

  • 4-5
    carottes, env. 500 g, parées, râpées à la râpe à röstis

sauce:

  • 2 cs
    de vinaigre de vin blanc
  • 3 cs
    d' huile de colza
  • 2 cs
    de jus d'orange
  • 1-2 cm
    de gingembre, râpé
  • sel
  • poivre du moulin

crostini:

  • 12 tranches
    de baguette complète, toastées
  • 200 g
    de cottage cheese
  • 0.5
    oignon frais, coupé en rondelles
  • 0.5
    citron, zeste râpé et quelques gouttes de jus
  • sel
  • poivre du moulin

préparation: env. 35 min

Sauce: mélanger le vinaigre, l'huile, le jus d'orange et le gingembre, assaisonner. Mélanger les carottes avec la sauce.

Mélanger le cottage cheese avec le reste des ingrédients, en tartiner les tranches de pain.

Une portion contient:

  • kcal379
  • Protéines15 g
  • Lipides11 g
  • Glucides53 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • Protéines15 g
  • Lipides11 g
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