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- max. 30 min
Préparation: env. 20 min
Sauce: passer tous les ingrédients, sauf l'huile de colza, au mixer. Ajouter l'huile en filet tout en battant au fouet. Continuer à battre jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
Salade: griller le lard à la poêle, poser sur du papier ménage. Casser en morceaux. Griller les dés de pain et l'ail dans la même poêle.
Dresser la salade sur des assiettes ou dans des bols, garnir de lardons et de croûtons. Arroser d'un filet de sauce, parsemer de sbrinz.
On trouve la Worcestershire sauce et la pâte d'anchois dans les grandes surfaces.
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
