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Champignons épicés

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
500 g	de champignons (pleurotes, champignons de Paris, etc.), parés et coupés en morceaux
1	oignon, haché
1 gousse	d'ail, hachée
2 - 3 cm	de gingembre, haché
	beurre pour faire revenir
	sel
1 cc	de carvi, moulu
1	piment, épépiné et haché
0,5 dl	de bouillon
1,8 dl	de demi-crème pour sauces
1 cs	de coriandre ou de persil, haché, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Etuver les champignons, l'oignon et le gingembre dans le beurre. Assaisonner avec le sel, le carvi et le piment. Mouiller avec le bouillon et la demi-crème pour sauces. Laisser mijoter 10 min à petit feu.
Dresser les champignons sur des assiettes et décorer de coriandre ou de persil.

Servir avec du riz.

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