Une succulente combinaison de pommes et châtaignes réunies dans une confiture. Ajoutez un peu de vanille et vos 3 pots sont déjà remplis.

Imprimer

Confiture aux pommes et aux marrons

Imprimer

Ingrédients

Pour 3 bocaux de 3 dl

Quantité	Ingrédients
400 g	de pommes, épluchées, épépinées et coupées en petits dés
2 dl	de jus de pomme
	quelques gouttes de jus de citron
1 bâton	de vanille, fendu longitudinalement
220 g	de purée de marrons congelée, dégelée et coupée en morceaux
400 g	de sucre gélifiant

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dans une casserole large, porter à ébullition les jus de pomme et de citron, avec les pommes et la vanille. Mijoter 5 min à couvert. Retirer du feu, laisser infuser 10 min.
Incorporer la purée de marrons, puis le sucre gélifiant. Porter à ébullition. Cuire 4 min en remuant constamment.
Verser la confiture dans des bocaux rincés à l'eau bouillante, fermer immédiatement. Laisser refroidir et gélifier.

Réduire la confiture en purée avant de la mettre en bocaux, porter à nouveau à ébullition, verser chaud dans les bocaux. Placée au frais et à l'abri de la lumière, la confiture se conserve 10-12 mois (non ouverte).