Curry aux poires et blancs de poulet

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Curry aux poires et blancs de poulet
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  • max. 30 min
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 4 blancs de poulet (env. 500 g)
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • sel, poivre
  • un peu de paprika

curry aux poires:

  • 2 poires mures, épluchées (facultatif), coupées en dés
  • 1 oignon rouge, coupé en dés
  • 1 piment rouge, coupé en rondelles
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • 1-2 cc de curry
  • 1 cs de sucre
  • 1 cs de vinaigre
  • 2 cs de bouillon de légumes
  • 1 cc de fécule de maïs
  • 1 cs de crème
  • sel

  • 4
    blancs de poulet (env. 500 g)
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • sel, poivre
  • un peu de paprika

curry aux poires:

  • 2
    poires mures, épluchées (facultatif), coupées en dés
  • 1
    oignon rouge, coupé en dés
  • 1
    piment rouge, coupé en rondelles
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • 1-2 cc
    de curry
  • 1 cs
    de sucre
  • 1 cs
    de vinaigre
  • 2 cs
    de bouillon de légumes
  • 1 cc
    de fécule de maïs
  • 1 cs
    de crème
  • sel

Préparation: env. 30 min

Saisir les blancs de poulet 2-3 min de chaque côté dans le beurre à rôtir, assaisonner. Disposer sur une assiette et réserver 10-20 min au four préchauffé à 100°C.

Curry: faire revenir les poires, l'oignon et le piment dans le beurre à rôtir. Parsemer de curry et de sucre, rôtir brièvement. Mouiller avec le vinaigre et le bouillon, cuire al dente à couvert. Diluer la fécule de maïs dans la crème. Incorporer au curry, cuire 1 min, assaisonner. Servir avec la viande.

Les piments sont moins forts si on ôte les graines.

Une portion contient:

  • kcal239
  • Protéines30 g
  • Lipides7 g
  • Glucides14 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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