Duo de fraises et carottes râpées

Duo de fraises et carottes râpées
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • sauce:
  • 1 cs de jus de citron
  • 2 cs de jus d'orange
  • ½ cc de gingembre, râpé
  • 6 graines de coriandre, écrasées
  • ½ cc de sucre
  • ½ cc de sucre vanillé
  • 3 cs d'huile de colza
  • sel
  • poivre du moulin
  • 250 g de carottes, râpées
  • 150-200 g de fraises, émincées
  • coeurs de carotte découpés à l'emporte-pièce pour décorer

  • sauce:
  • 1 cs
    de jus de citron
  • 2 cs
    de jus d'orange
  • 0.5 cc
    de gingembre, râpé
  • 6
    graines de coriandre, écrasées
  • 0.5 cc
    de sucre
  • 0.5 cc
    de sucre vanillé
  • 3 cs
    d' huile de colza
  • sel
  • poivre du moulin
  • 250 g
    de carottes, râpées
  • 150-200 g
    de fraises, émincées
  • coeurs de carotte découpés à l'emporte-pièce pour décorer

Préparation: 20 minutes
Prêt en 20 minutes

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Mélanger les 3/4 de la sauce avec les carottes.

Disposer les fraises en arc de cercle sur des assiettes à salade, arroser d'un filet de sauce. Former une boule de carottes à l'aide d'une portionneuse à glace, placer à côté des fraises, décorer.

PRÉPARATION À L'AVANCE
La sauce peut être préparée la veille et conservée à couvert au réfrigérateur. Une fois mélangées avec la sauce, les carottes peuvent être conservées 12h au réfrigérateur, à couvert.

Une portion contient:

  • kcal215
  • Protéines2 g
  • Lipides16 g
  • Glucides16 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal215
  • Protéines2 g
  • Lipides16 g
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