Salade de fromage frais aux légumes

Salade de fromage frais aux légumes
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 250 g d'asperges vertes, parées, le tiers inférieur pelé (facultatif), coupées en morceaux de 4-5 cm de longueur
  • 250 g de carottes, coupées en rondelles
  • 12 pommes de terre nouvelles, env. 500 g, coupées en petits quartiers
  • 1 bouquet de radis, coupés en rondelles
  • 1 oignon frais, coupé en rondelles
  • 200 g de fromage frais (type féta), émietté

vinaigrette:

  • 8-10 olives vertes et noires, dénoyautées et finement hachées
  • 3 cs de vinaigre de vin blanc
  • 3-4 cs d'huile de colza
  • sel
  • poivre du moulin

  • 250 g
    d' asperges vertes, parées, le tiers inférieur pelé (facultatif), coupées en morceaux de 4-5 cm de longueur
  • 250 g
    de carottes, coupées en rondelles
  • 12
    pommes de terre nouvelles, env. 500 g, coupées en petits quartiers
  • 1 bouquet
    de radis, coupés en rondelles
  • 1
    oignon frais, coupé en rondelles
  • 200 g
    de fromage frais (type féta), émietté

vinaigrette:

  • 8-10
    olives vertes et noires, dénoyautées et finement hachées
  • 3 cs
    de vinaigre de vin blanc
  • 3-4 cs
    d' huile de colza
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation: env. 40 min

Cuire les asperges, les carottes et les pommes de terre dans un panier à vapeur. Laisser refroidir.

Mélanger les légumes et le fromage.

Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.

Transport: placer les légumes et la vinaigrette dans des récipients séparés, à fermeture hermétique. Juste avant de servir, arroser les légumes d'un filet de sauce.

Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).

Une portion contient:

  • kcal357
  • Protéines12 g
  • Lipides21 g
  • Glucides29 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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