Poêlée de légumes et boeuf

Toute l'année de saison
Poêlée de légumes et boeuf
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    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 200 g d'émincé de boeuf (rumsteck, p. ex.)
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • sel
    • poivre du moulin

    Légumes:

    • 2 cs de graines de tournesol
    • 300 g de mélange de légumes (salade iceberg, oignon frais, carottes et petits radis, p. ex.) coupés en fines lamelles
    • 1 dl d'eau
    • 2-3 cs de sauce soja
    • un peu de tabasco (facultatif)

    • 200 g
      d' émincé de boeuf (rumsteck, p. ex.)
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • sel
    • poivre du moulin

    Légumes:

    • 2 cs
      de graines de tournesol
    • 300 g
      de mélange de légumes (salade iceberg, oignon frais, carottes et petits radis, p. ex.) coupés en fines lamelles
    • 1 dl
      d' eau
    • 2-3 cs
      de sauce soja
    • un peu de tabasco (facultatif)

    Préparation: env. 30 min

    Tamponner la viande avec du papier ménage. Saisir par portion dans le beurre à rôtir, sortir de la poêle, assaisonner. Réserver au chaud dans le four préchauffé à 80°C.

    Rôtir les graines de tournesol dans la même poêle, réserver. Faire revenir les légumes dans le beurre à rôtir. Ajouter l'eau et la sauce soja, porter brièvement à ébullition. Ajouter la viande, chauffer brièvement. Parsemer de graines de tournesol.

    Servir avec du riz, des pommes de terre ou des nouilles.
    Remplacer le boeuf par du poulet ou du porc.
    Remplacer la sauce soja par du bouillon corsé.

    Une portion contient:

    • kcal290
    • Protéines25 g
    • Lipides18 g
    • Glucides9 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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    Valeurs nutritionnelles

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    • kcal290
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