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Penne au citron

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
400 - 500 g	de penne
2 sachets	de safran
Sauce:
1	citron, zeste finement pelé, coupé en lamelles, blanchi
1 gousse	d'ail, pressée
	beurre pour faire revenir
1 dl	de bouillon de légumes
2,5 dl	de demi-crème pour sauces
	sel
	poivre au citron
	mélisse, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les penne al dente à l'eau salée avec le safran.
Faire revenir le zeste de citron et l'ail dans le beurre. Mouiller avec le bouillon. Ajouter la crème, réduire jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse, assaisonner.
Égoutter les penne. Mélanger avec la sauce, décorer.

Servir avec du fromage fraîchement râpé.

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