Paupiettes de laitue pommée au poisson

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Paupiettes de laitue pommée au poisson
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    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 6 grandes feuilles de laitue pommée, sans la côte centrale
    • farce:
    • 2 filets de truite, env. 250 g, sans peau, coupés en dés
    • 50 g de fromage frais (Gala, par ex.)
    • 1-2 cm de gingembre, pelé et finement râpé
    • sel
    • poivre du moulin
    • sauce:
    • 1,8 dl de demi-crème pour sauces
    • 1-2 cs de vin blanc ou de bouillon de légumes
    • 1-2 cm de gingembre, pelé, finement râpé
    • quelques gouttes de jus de citron
    • sel
    • poivre du moulin

    • 6 feuilles
      grandes de laitue pommée, sans la côte centrale
    • farce:
    • 2
      filets de truite, env. 250 g, sans peau, coupés en dés
    • 50 g
      de fromage frais (Gala, par ex.)
    • 1-2 cm
      de gingembre, pelé et finement râpé
    • sel
    • poivre du moulin
    • sauce:
    • 1.8 dl
      de demi-crème pour sauces
    • 1-2 cs
      de vin blanc ou de bouillon de légumes
    • 1-2 cm
      de gingembre, pelé, finement râpé
    • quelques gouttes de jus de citron
    • sel
    • poivre du moulin

    Préparation: 30 minutes
    Prêt en 30 minutes

    Farce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Répartir sur les feuilles de laitue, rouler. Cuire les paupiettes 5-8 min à la vapeur, à couvert.

    Sauce: porter tous les ingrédients à ébullition, assaisonner, laisser imbiber quelques instants.

    Disposer un peu de sauce sur des assiettes préchauffées, poser les paupiettes par-dessus, poivrer.

    Servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau.
    Remplacer la truite par de l'omble chevalier.

    Une portion contient:

    • kcal420
    • Protéines31 g
    • Lipides31 g
    • Glucides5 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

    Une portion contient:

    • kcal420
    • Protéines31 g
    • Lipides31 g
    • Glucides5 g
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