Boulettes de viande hachée au cresson et salade pommée

Maintenant de saison
Boulettes de viande hachée au cresson et salade pommée
  • Évaluer la recette (4.5 étoiles/2 votes)
    PDF

    Pour 4 personnes

    Pour portions
    calculer

    Remarque

    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • boulettes:
    • 300 g de viande hachée (mélangée, par ex.)
    • 1 poignée de cresson, finement haché
    • sel
    • poivre du moulin
    • paprika
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • salade:
    • ½-1 laitue pommée, parée, coupée en morceaux
    • un peu de cresson
    • sauce:
    • 3 cs de vinaigre de vin rouge
    • 3-4 cs d'huile de colza
    • 1 cc de moutarde
    • sel
    • poivre du moulin
    • ½ oignon rouge, finement haché

    • boulettes:
    • 300 g
      de viande hachée (mélangée, par ex.)
    • 1 poignée
      de cresson, finement haché
    • sel
    • poivre du moulin
    • paprika
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • salade:
    • 0.5-1
      laitue pommée, parée, coupée en morceaux
    • un peu de cresson
    • sauce:
    • 3 cs
      de vinaigre de vin rouge
    • 3-4 cs
      d' huile de colza
    • 1 cc
      de moutarde
    • sel
    • poivre du moulin
    • 0.5
      oignon rouge, finement haché

    Préparation: 25 minutes
    Prêt en 25 minutes

    Boulettes: mélanger la viande et le cresson, assaisonner. Former des boulettes d'env. 1,5-2 cm de diamètre. Griller 4-6 min uniformément dans le beurre à rôtir.

    Répartir la salade et le cresson sur des assiettes.

    Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Arroser la salade d'un filet de sauce. Accompagner des boulettes au cresson.

    Servir avec du pain ou de la tresse.

    Une portion contient:

    • kcal277
    • Protéines16 g
    • Lipides23 g
    • Glucides1 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

    • jan
    • fév
    • mar
    • avr
    • mai
    • jun
    • jul
    • aoû
    • sep
    • oct
    • nov
    • déc

    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

    Une portion contient:

    • kcal277
    • Protéines16 g
    • Lipides23 g
    • Glucides1 g
    Recommander
    Imprimer Imprimer
    Recommander
    ImprimerImprimer