Calzone paysan

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Calzone paysan
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Pour 4 personnes

beurre pour la plaque

Pour portions
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 2 abaisses rectangulaires de pâte à pizza (25x38), 550 g pièce
  • farce:
  • 1 boîte de tomates hachées, égouttées, env. 300 g
  • ½ bouquet de basilic et autant d'origan
  • poivre du moulin
  • 4 côtelettes de porc crues, env. 350 g, d'env. 1 cm d'épaisseur, coupées en dés
  • 4 tranches de fromage à raclette, env. 150 g
  • 1 jaune d'oeuf, battu avec 1 cs de lait, pour badigeonner farine pour saupoudrer

  • 2
    abaisses rectangulaires de pâte à pizza (25x38), 550 g pièce
  • farce:
  • 1 boîte
    de tomates hachées, égouttées, env. 300 g
  • 0.5 bouquet
    de basilic et autant d'origan
  • poivre du moulin
  • 4
    côtelettes de porc crues, env. 350 g, d'env. 1 cm d'épaisseur, coupées en dés
  • 4 tranches
    de fromage à raclette, env. 150 g
  • 1
    jaune d'oeuf, battu avec 1 cs de lait, pour badigeonner farine pour saupoudrer

Préparation: 30 minutes
Prêt en 30 minutes

Farce: mélanger les tomates et les herbes, assaisonner.

Couper chaque abaisse en deux (4 rectangles). Répartir la farce, puis la viande sur une moitié de chaque rectangle. Coiffer d'une tranche de fromage.

Badigeonner les bords d'un peu d'oeuf. Replier la pâte. Refermer en roulant les bords vers l'intérieur sur 1-2 cm. Saupoudrer de farine. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Servir avec une salade mêlée.
Utiliser le jus des tomates égouttées pour des soupes, sauces ou boissons d'apéritif.

Une portion contient:

  • kcal1121
  • Protéines41 g
  • Lipides53 g
  • Glucides119 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal1121
  • Protéines41 g
  • Lipides53 g
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