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- Végétarien
Pour 4 personnes
- sauce à salade:
- 1 cs de raisins secs
- 2 cs de jus de pomme
- 2 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 5 cs de yogourt nature
- 2 cs de M-Dessert ou de Dessert extra fin
- crostini:
- un peu de beurre
- 3-4 oeufs
- 3-4 cs de lait
- sel
- poivre
- paprika
- 1 baguette au blé complet, coupée en tranches, légèrement toastée
- salade:
- 200 g de scarole, coupée en lamelles
- 200 g de pommes, coupées en bâtonnets
Sauce: ramollir les raisins secs 10 min dans le jus de pomme. Mélanger avec le reste des ingrédients.
Crostini: battre l'oeuf et le lait, assaisonner. Fondre le beurre dans la poêle, y verser la préparation aux oeufs. Cuire à feu moyen en remuant. Garnir les tranches de pain du mélange encore chaud.
Mélanger la salade et la sauce, dresser sur des assiettes avec les crostini.
- jan
- fév
- mar
- avr
- mai
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- déc
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
