Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule de 40×24 cm

Quantité	Ingrédients
beurre pour le moule
1	pâte à gâteau rectangulaire abaissée, env. 270 g
Garniture:
1 petit	poireau, env. 100 g, coupé finement
4	pommes de terre farineuses, env. 500 g, pelées, coupées en fins copeaux
50 g	de gruyère AOP, fraîchement râpé
Liaison:
180 g	de crème fraîche
1 dl	de demi-crème
	sel
	poivre du moulin
½ cc	de cardamome, moulue

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer la pâte dans la plaque beurrée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Mélanger le poireau, les pommes de terre et le fromage, répartir sur la pâte.
Liaison: mélanger la crème acidulée et la demi-crème, assaisonner, verser sur les légumes. Cuire 20-25 min au bas du four préchauffé à 220 °C.