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Mille-feuille aux légumes

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
1	courgette, env. 200 g, en rondelles
1	aubergine, env. 250 g, en tranches
2	tomates, env. 400 g, en tranches
1	oignon frais, en rouelles
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
	sel
	poivre du moulin
1 boule	de mozzarella suisse, 150 g, en tranches
4 cs	de pesto genovese, en bocal
	feuilles de basilic pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les légumes par portion dans le beurre à rôtir, assaisonner. Former de petites tourelles sur des assiettes en alternant les couches de légumes, de mozzarelle et de pesto, décorer.

Glisser les mille-feuilles aux légumes quelques instants au four préchauffé à 150°C.

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