Gnocchi à l'anis et aux herbes et leur peperonata

Gnocchi à l'anis et aux herbes et leur peperonata
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  • max. 30 min
  • Végétarien
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

peperonata:

  • 600 g de poivrons de différentes couleurs, coupés en lanières
  • 2 oignons rouges, en lanières
  • 1-2 gousses d'ail, émincées
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • 2 cs de Noilly Prat ou de bouillon de légumes
  • env. 1 dl de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre du moulin

gnocchi:

  • 600-800 g de gnocchi cuits
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • ½ cc d'anis
  • 3 cs d'herbes mélangées (basilic, thym citron et persil plat, p. ex.), finement ciselées

peperonata:

  • 600 g
    de poivrons de différentes couleurs, coupés en lanières
  • 2
    oignons rouges, en lanières
  • 1-2 gousses
    d' ail, émincées
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • 2 cs
    de Noilly Prat ou de bouillon de légumes
  • 1 dl
    env. de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre du moulin

gnocchi:

  • 600-800 g
    de gnocchi cuits
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • 0.5 cc
    d' anis
  • 3 cs
    d' herbes mélangées (basilic, thym citron et persil plat, p. ex.), finement ciselées

Préparation: env. 30 min

Peperonata: faire suer les poivrons, les oignons et l'ail dans le beurre à rôtir. Mouiller avec le Noilly Prat et le bouillon, assaisonner, réserver quelques instants au chaud.

Faire revenir les gnocchi et l'anis dans le beurre à rôtir. Ajouter les herbes et étuver brièvement. Dresser les gnocchi sur des assiettes chaudes, garnir de peperonata.

Remplacer les gnocchi par d'autres pâtes, utiliser éventuellement des restes.

Une portion contient:

  • kcal393
  • Protéines10 g
  • Lipides7 g
  • Glucides71 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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