Omelette aux pâtes et aux légumes

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Omelette aux pâtes et aux légumes
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Pour 4 personnes

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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

légumes:

  • 150 g de petits pois surgelés
  • 150 g de céleri, finement coupé
  • 1 botte d'oignons frais, coupés en rondelles
  • 1 botte de carottes, coupées en rondelles
  • beurre pour faire revenir
  • sel
  • poivre du moulin
  • 350 g de restes de pâtes cuites (nouilles ou farfalle, par ex.)

liaison:

  • 4 oeufs
  • 1,5 dl de lait
  • 50 g de sbrinz AOP, râpé
  • sel
  • poivre du moulin
  • 3 cs de persil, finement haché
  • 1 cs de romarin, finement haché
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir

légumes:

  • 150 g
    de petits pois surgelés
  • 150 g
    de céleri, finement coupé
  • 1 botte
    d' oignons frais, coupés en rondelles
  • 1 botte
    de carottes, coupées en rondelles
  • beurre pour faire revenir
  • sel
  • poivre du moulin
  • 350 g
    de restes de pâtes cuites (nouilles ou farfalle, par ex.)

liaison:

  • 4
    oeufs
  • 1.5 dl
    de lait
  • 50 g
    de sbrinz AOP, râpé
  • sel
  • poivre du moulin
  • 3 cs
    de persil, finement haché
  • 1 cs
    de romarin, finement haché
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir

Préparation: env. 40 min

Étuver les légumes dans le beurre, cuire al dente à couvert, assaisonner. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Liaison: bien mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.

Ajouter les légumes et les pâtes. Faire revenir le tout dans le beurre à rôtir. Cuire 15 - 20 min à couvert sur feu doux jusqu'à ce que l'omelette prenne. Tourner délicatement. Terminer la cuisson. Couper encore chaud, servir.

350 g de pâtes cuites correspondent à env. 150 g de pâtes sèches.

Une portion contient:

  • kcal457
  • Protéines26 g
  • Lipides18 g
  • Glucides46 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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