Ingrédients

Quantité	Ingrédients
8 fines tranches	de pain complet ou de pain aux céréales
Garniture:
400 g	de feuilles de chou blanc sans la nervure centrale, finement coupées
200 g	de crème fraîche
250 g	de pommes coupées en petits morceaux
8	dattes coupées en petits dés
16	abricots secs coupés en petits dés
	sel
	poivre
	jus de citron
	ciboulette ciselée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Toaster le pain 3-5 min au four préchauffé à 220°C, laisser refroidir.
Blanchir le chou 1 min à l'eau salée, laisser refroidir.
Mélanger la crème acidulée, les pommes, les abricots et le chou, assaisonner et répartir sur les toasts. Décorer de pommes et d'abricots secs à volonté.