Soupe à l'orge et au potiron

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Soupe à l'orge et au potiron
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    Pour 4 personnes

    cocotte minute

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    Remarque

    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 75 g d'orge
    • beurre
    • 1 oignon, finement haché
    • 1 feuille de laurier
    • 1 clou de girofle
    • 50 g de jambon cru, finement coupé
    • env. 1¼ l d'eau
    • 250 g de chair de potiron, coupée en petits morceaux
    • 1 dl de crème entière
    • sel
    • poivre du moulin
    • ciboulette, finement ciselée, pour décorer

    • 75 g
      d' orge
    • beurre
    • 1
      oignon, finement haché
    • 1 feuille
      de laurier
    • 1 clou
      de girofle
    • 50 g
      de jambon cru, finement coupé
    • 1.25 l
      env. d' eau
    • 250 g
      de chair de potiron, coupée en petits morceaux
    • 1 dl
      de crème entière
    • sel
    • poivre du moulin
    • ciboulette, finement ciselée, pour décorer

    Dans la cocotte minute, faire revenir l'orge dans le beurre. Ajouter l'oignon, les épices et le jambon cru, étuver quelques instants. Mouiller avec l'eau, porter à ébullition. Ajouter le potiron, fermer la cocotte et cuire 10-15 min sous pression.

    Ouvrir la cocotte, ajouter la crème, porter à ébullition, assaisonner.

    Dresser dans des bols préchauffés et décorer.

    Une portion contient:

    • kcal229
    • Protéines7 g
    • Lipides15 g
    • Glucides17 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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    Valeurs nutritionnelles

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    • kcal229
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