Cornettes à la viande hachée

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Cornettes à la viande hachée
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

viande hachée:

  • 400 g de viande de boeuf hachée
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • 1 oignon, finement haché
  • 1 gousse d'ail, pressée
  • 1½ cs de farine
  • 1 dl de vin rouge ou de bouillon
  • env. 4 dl de bouillon de viande
  • ¼ cc de gingembre, de cardamome, de clou de girofle et de cannelle, moulus
  • sel
  • poivre du moulin

cornettes:

  • 500 g de cornettes
  • beurre
  • bâtons de cannelle pour décorer

viande hachée:

  • 400 g
    de viande de boeuf hachée
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • 1
    oignon, finement haché
  • 1 gousse
    d' ail, pressée
  • 1.5 cs
    de farine
  • 1 dl
    de vin rouge ou de bouillon
  • 4 dl
    env. de bouillon de viande
  • 0.25 cc
    de gingembre, de cardamome, de clou de girofle et de cannelle, moulus
  • sel
  • poivre du moulin

cornettes:

  • 500 g
    de cornettes
  • beurre
  • bâtons de cannelle pour décorer

Préparation: env. 25 min

Rissoler la viande dans le beurre à rôtir, ajouter l'ail et l'oignon, étuver quelques instants. Saupoudrer de farine. Mouiller avec le vin et porter à ébullition en remuant. Ajouter le bouillon et assaisonner. Laisser mijoter 5-10 min à couvert.

Cuire les cornettes al dente à l'eau salée, égoutter. Garnir de flocons de beurre.

Dresser les cornettes dans des assiettes préchauffées, garnir d'un peu de viande et décorer.

Accompagner de compote de pommes ou de poires.
Ajouter, selon les goûts, de la panure: faire revenir 50 g de beurre avec 50 g de chapelure et en garnir les pâtes.

Une portion contient:

  • kcal760
  • Protéines40 g
  • Lipides17 g
  • Glucides107 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal760
  • Protéines40 g
  • Lipides17 g
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