Bouillon et royale verte

Toute l'année de saison
Bouillon et royale verte
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    2e entrée pour 6 personnes

    Pour un moule de 20 cm de Ø
    feuille d'aluminium pour couvrir

    Pour portions
    calculer

    Remarque

    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • beurre pour le moule
    • royale:
    • 75 g d'épinards
    • surgelés, décongelés
    • 3 oeufs
    • 2 dl de lait
    • sel
    • poivre
    • noix de muscade
    • 1 l de bouillon de légumes, chaud

    • beurre pour le moule
    • royale:
    • 75 g
      d' épinards
    • surgelés, décongelés
    • 3
      oeufs
    • 2 dl
      de lait
    • sel
    • poivre
    • noix de muscade
    • 1 l
      de bouillon de légumes, chaud

    Royale: mixer les épinards avec les oeufs, ajouter le lait, mélanger, assaisonner.

    Verser l'appareil dans le moule beurré, recouvrir d'aluminium. Placer le moule sur un linge de cuisine dans une marmite, verser de l'eau bouillante jusqu'aux 2/3 du moule. Cuire 30-40 min juste au-dessous du point d'ébullition.

    Sortir le moule, laisser refroidir. Démouler la royale sur une planche, découper en morceaux.

    Disposer la royale dans les assiettes à soupe préchauffées. Verser délicatement le bouillon par-dessus.

    Une portion contient:

    • kcal102
    • Protéines8 g
    • Lipides6 g
    • Glucides4 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    • avr
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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

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    • kcal102
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    • Lipides6 g
    • Glucides4 g
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