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Pour 4 personnes
Sauce: mélanger le vinaigre, le bouillon, l'huile de colza, le sel et le poivre.
Farce: mélanger tous les ingrédients, ajouter 3-4 cs de sauce, mélanger. Répartir sur les crêpes, rouler et couper en morceaux, en biseau.
Mélanger le reste de la sauce avec la carotte, le céleri, l'oignon et la ciboulette. Verser sur les crêpes.
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons