ch sign

Salade de chou au fromage de chèvre

  • Évaluer la recette (0 étoile/0 vote)
  • Végétarien
PDF

Pour 4 personnes

  • sauce:
  • 2 cs de vinaigre de pomme
  • 1 cs d'huile de noix
  • 2 cs d'huile de colza
  • 1 cc de brins de thym
  • sel
  • poivre du moulin
  • 3 pommes rouges (Jonathan, par ex.), épépinées, coupées en deux puis en demi-rondelles
  • un peu de jus de citron
  • 3 cs de concentré de poires
  • 50 g de noix, coupées en quatre
  • 1 chou chinois de taille moyenne, détaillé en lanières
  • 4 petits fromages de chèvre frais d'env. 70 g pièce

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.

Verser le jus de citron sur les pommes. Chauffer le concentré de poires, ajouter les pommes, cuire 2-3 minutes puis les retirer de la casserole. Ajouter les noix au concentré, laisser mijoter jusqu'à obtention d'un sirop. Laisser refroidir.

Mélanger le chou chinois et la sauce, dresser sur des assiettes. Parsemer de pommes, de noix et de fromage.

Une portion contient:

  • kcal372
  • Protéines10 g
  • Lipides26 g
  • Glucides25 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal372
  • Protéines10 g
  • Lipides26 g
  • Glucides25 g
Recommander
Imprimer